Розоварство
Розоварството в България е дълбоко вкоренено в традициите и културата на страната, като играе важна роля в икономиката и селското стопанство. Ето някои ключови аспекти на розопроизводството в България:
История на розоварството:
Розопроизводството в България започва през XVII век в Казанлъшката котловина,
където се отглеждат рози, особено
Дамаскена.
През 19-ти век розовата долина, разположена южно от Стара планина, става известна със своето розово масло, което се изнася в цял свят.
Розова долина:
Тази област е известна със своите идеални климатични условия
за отглеждане на рози.
Тя е разположена между Стара планина и Сърнена Средна гора.
Климат:Меките зими и топлите лета създават перфектна среда за растежа на розите.
Процес на производство:
Събиране на рози - розите се берат ръчно, обикновено рано сутрин, когато ароматът им е най-силен.
Розовият цвят най-напред се поставя в огромни метални съдове, залива се с вода и се атакува с пара.
По този начин се отделя първичният дестилат, който минава през охладители и се разпределя в специални съдове - конвенционалния в един, биологичния – в друг.
След това с помпи се изпраща в кохобационни колони, където се извършва вторична дестилация. Това е нужно, защото първичният дестилат не успява да отдели достатъчно добре розовото масло. Колоните са пълни със специфичен материал (рашигов пълнеж) - специфични цилиндърчета, които увеличават многократно пътя на триене и по този начин се извлича максимално маслото от дестилата.
Извлеченото масло се съхранява в медни или алуминиеви съдове.
Икономическо значение:Износ - в края на Втората световна война България е била най-големият износител на розово масло в света, с 88 розоварни инсталации.
Туризъм - розоварството привлича туристи, които искат да видят процеса на производство и да се насладят на красотата на розовите полета.
Съвременни тенденции:Частни розоварни - през 1991 г. е основана първата частна розоварна „Дамасцена“, която допринася за развитието на индустрията.
Иновации - съвременните технологии и методи на отглеждане помагат за увеличаване на производството и качеството на розовото масло.